Les plats sont rarement salés, mais très parfumés Au Brunei, on préfère relever avec des épices, des herbes aromatiques (citronnelle, feuilles de curry, galanga…) et du piment plutôt que de trop saler. Le résultat : des plats intenses sans être salés à outrance. Photo...
Passant à travers les gobelets, en transparence, les rayons du soleil dessinaient joliment sur le plancher l’ombre verte et tremblotante du thé japonais glacé. Banana Yoshimoto in Kitchen Photo de Barbara Webb
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