Concours

Si l’on ne peut pas réaliser correctement un plat ordinaire, on ne pourra en aucune façon travailler ce qui est plus sophistiqué. Jaspreet Singh dans Chef Photo de Saveurs Secretes

Se posant derrière chaque convive, elles glissèrent des bols de bouillon aux reflets ambrés, où nageaient des crevettes dodues accompagnées de moelleuses graines de lotus. Dans le liquide parfumé aux champignons de montagne, quelques rubans d’algues tressaient une...