Des boules de riz saupoudrées de farine de soja c'est bien pour admirer les fleurs ! Bashô Crédit Photo : Max Griss
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Un bon biryani nécessite une forte dose d’excitation. Et une pincée de mystère. Au café Noorani, près de Haji Ali, le serveur vous apporte un monticule ovale de riz fumant sur une assiette, parsemé de grains jaunes et rouges ; vous devez y plonger votre fourchette -...
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