Le "jeow bong" est une pâte de piment sucrée et épicée. Ce condiment, unique au Laos, est fait avec du piment, du sucre de palme et de la peau de buffle séchée pour un goût umami puissant. Photo de jcomp
À la maison
Fun fact – Japon
Le saké n'est pas qu'un alcool chaud. Contrairement aux idées reçues, le saké se boit aussi froid, et sa température varie en fonction du type et de la saison. Photo de Tom Delanoue
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