Asian Kitchen

Atelier de cuisine japonaise : okonomiyaki
2026-01-10 11:00 - 13:30 (Europe/Paris) | la maison des cultures asiatiques, 30bis rue Docteur Rebatel, Lyon, 69003, France
Atelier de cuisine japonaise : okonomiyaki
Plat typiquement japonais, grande spécialité d’Osaka, entre le pancake ou la galette fourrée d’ingrédients divers.
Le mot okonomi signifie : « vos ingrédients favoris » et yaki « grillés » yaki.
Découvrez la recette simple et goûteuse de Martin de FRANPONATOR
Samedi 10 janvier de 11h à 13h30
Tarifs :
Individuel 42 euros (-5% si adhérent)
Duo famille 62 euros (-5% si adhérent)
Inscription
Photo de Guillaume Coué

Cuisine chinoise : nouilles maison
2026-01-17 11:00 - 13:30
Faire des nouilles maison / ramen chinois
De la préparation de la pâte à la dégustation de son bol de ramen chinois… De quoi lever tous ses secrets avec Yifang !
Samedi 17 janvier 2026 octobre 2025 de 11h à 13h30
Coût de l’atelier : 42 € (solo), 62 € (duo) -5% si adhérent
Crédit photo : montatip lilitsanong

Atelier de cuisine Laotienne : Khao piak sen
2026-01-31 11:00 - 13:30 | la maison des cultures asiatiques, 30bis rue Docteur Rebatel, Lyon, 69003, France
Spécialité laotienne typique à savourer absolument !
Khao piak sen (Soupe de nouilles au poulet)
Le khao piak sen est une soupe traditionnelle de nouilles laotiennes à base de topica. Le bouillon est préparé avec du poulet, de la citronnelle, des feuilles de lime, du galanga, dugingembre et de la sauce soja.… Les nouilles, faites d’un mélange de farine de tapioca et de farine de riz, sont caoutchouteuses grâce à l’utilisation de tapioca, ce qui rend ce plat unique.
C’est une soupe chaude idéale pour les journées froides qui peut être dégustée au petit-déjeuner, déjeuner, dîner… Bref à tous moments de la journée 🙂
samedi 31 janvier de 11h à 13h30
Coût : 42 euros (solo)/62 euros (duo) (-5% si adhérent)

Atelier de cuisine coréenne : Tteok-mandu-guk
2026-02-28 11:00 - 13:30 | la maison des cultures asiatiques, 30bis rue Docteur Rebatel, Lyon, 69003, France
Atelier de cuisine coréenne Tteok-mandu-guk (Soupe coréenne aux raviolis et gâteau de riz)

Plat traditionnel consommé en Corée pour célébrer le Nouvel An lunaire coréen ou Seollal.
Elle est censée apporter la chance pour l’année à venir.
On dit qu’en mangeant un bol de cette soupe, on prend symboliquement une année de plus 🙂
Cette tradition est si ancrée en Corée que la phrase « Combien de bols de Tteok Guk avez-vous mangé ? » est un synonyme de « Quel âge avez-vous ? ».

Pour tout savoir sur ce plat emblématique de la Corée, venez tester la recette de Eunkuong !

Samedi 28 février 2026 de 11h à 13h30

Coût : Solo 42 euros, Duo 62 euros (-5% si adhérent)

Cuisine chinoise : bouchon Siumai (ou Shao Mai)
2026-03-14 11:00 - 13:30 | la maison des cultures asiatiques, 30bis rue Docteur Rebatel, Lyon, 69003, France
Le bouchon Siumai (ou Shao Mai)
Une déclinaison du célèbre ravioli chinois, tout mignon et trop bon ! A la viande, au poisson ou légumes et cuit à la vapeur… 1 bouchée, 2 bouchées, 3 bouchées 😉
Atelier animé par Yifang
Samedi 14 mars 2026 de 11h à 13h30
Coût de l’atelier : 42 € (solo), 62 € (duo) -5% si adhérent
Crédit photo : Febrian Zakaria

Cuisine indienne : Pain paratha farci aux légumes et lassi mangue
2026-04-11 11:00 - 13:30 | la maison des cultures asiatiques, 30bis rue Docteur Rebatel, Lyon, 69003, France
n paratha, parantha, parauntha ou farata est un pain plat indien, cousin du naan.Il est l’un des pains les plus populaires des cuisines indienne, pakistanaise et afghane, entre autres. Le paratha peut être fourré de légumes ou simplement dégusté accompagné d’un chutney ou de yaourt.
Et en dessert, nous confectionnerons un lassi à la mangue… De quoi nous ravir avec les saveurs indiennes !

Samedi 11 avril 2026 de 11h à 13h30

Coût : Solo 42 euros, Duo 62 euros (-5% si adhérent)

Atelier de cuisine Laotienne : Tam mak houng (salade de papaye verte) et Riz au lait de coco
2026-04-25 11:00 - 13:30 | la maison des cultures asiatiques, 30bis rue Docteur Rebatel, Lyon, 69003, France
Tam mak houng (salade de papaye verte) & Riz au lait de coco et coulis aux fruits de la passion
Une immersion gustative au Laos !

Si vous aimez les salades vertes, vous allez apprécier le Tam mak houng, une salade de papaye verte emblématique de la cuisine laotienne..
Préparée sans huile et avec des ingrédients frais, cette salade est parfaite pour être dégustée pendant les périodes chaudes au Laos, offrant une combinaison rafraîchissante de saveurs vives et de textures variées.
Et pour les plus gourmands, un dessert aux notes exotiques avec ce riz au lait de coco blanc et crémeux à souhait, agrémenté de petits dés de mangue !
Samedi 25 avril de 11h à 13h30
Coût : 42 euros (solo)/62 euros (duo) (-5% si adhérent)
Crédit Photo : Markus Winkler

Atelier de cuisine coréenne : Gimbap
2026-05-30 08:00 - 17:00 | la maison des cultures asiatiques, 30bis rue Docteur Rebatel, Lyon, 69003, France
Atelier de cuisine coréenne Gimbap (김밥) – Rouleaux coréens

On pourrait les confondre avec les makis japonais. Il y a effectivement une similarité dans la technique. Mais la ressemblance s’arrête là : que ce soit pour l’assaisonnement du riz ou pour la généreuse garniture, les Coréens ont leurs propres recettes. Rencontre culinaire avec Eunkyong qui va vous dévoiler tous ses secrets !
Découvrez l’explosion des saveurs ! Idéal pour pique-nique, encas, à manger avec du kimchi…
Samedi 30 mai 2026 de 11h à 13h30
Coût : Solo 42 euros, Duo 62 euros (-5% si adhérent)
Crédit photo : Filippo Faruffini sur Unsplash

Cuisine indienne : Biryani et raïta
2026-06-06 11:00 - 13:30 | la maison des cultures asiatiques, 30bis rue Docteur Rebatel, Lyon, 69003, France
Découvrez le biryani, une manière de voyager en Inde et de remonter le temps jusqu’aux cours des empereurs moghols. Coloré et doucement épicé, ce plat traditionnel enchantera vos papilles. Il sera accompagné de raïta, sauce à base de yaourt et légumes pour apporter fraîcheur. Une merveille !
De la préparation du plat à sa dégustation dans une ambiance conviviale où on partage culture, voyage et passion…

Samedi 6 juin 2026 de 11h à 13h30

Coût : Solo 42 euros, Duo 62 euros (-5% si adhérent)
